Kantin İşletmeciliği-Seviye 3 
Belgenin Amacı 
• Kantin işletmecisi veya çalışanlarının mesleki yeterliliğini resmi olarak kanıtlamak. 
• Hijyen, gıda güvenliği, iş sağlığı ve müşteri ilişkileri konularında minimum standartları sağlamak. 
• Kamu ihalelerine katılım için gerekli yasal şartı yerine getirmek. 

Belgeyi Alması Gerekenler 
• Okul kantin işletmecileri 
• Kantin çalışanları 
• Kamu kurum kantini işletmecileri 
• Okul veya kamu kantini ihalelerine katılmak isteyen adaylar 

Belgeyi Alma Süreci 
• Başvuru: Yetkilendirilmiş belgelendirme kuruluşuna evraklarla başvuru. 
• Teorik Sınav: Gıda güvenliği, hijyen, müşteri hizmetleri ve mevzuat bilgisi. 
• Performans Sınavı: Uygulamalı kantin işletme becerileri. 
• Belgelendirme: Başarılı adaylara MYK onaylı kantincilik belgesi verilir. 

Belgenin Zorunluluğu 
• Özellikle okul kantinlerinde çalışmak veya işletme açmak için zorunludur. 
• Belgesiz kişiler ihalelere katılamaz ve yasal yaptırımlarla karşılaşabilir. 

Belgenin Avantajları 
• Resmi geçerlilik: Devlet tarafından onaylı mesleki yeterlilik. 
• Rakiplere karşı avantaj: İhalelerde ve iş başvurularında öne çıkma. 
• Hijyen ve güvenlik uyumu: İşletmenin güvenilirliği artar. 
• Yasal uyum: Yasal risklerden korunma. 
• Kariyer imkanı: Daha fazla iş ve ihale fırsatı. 

Gerekli Şartlar 
• En az ilkokul mezunu olmak 
• Nüfus cüzdanı fotokopisi 
• Başvuru formu 
• Sınav ve belge ücretlerinin dekontu 

Belge Geçerliliği ve Yenileme 
• Geçerlilik süresi: 5 yıl 
• Yenileme: Geçerlilik süresi bitmeden başvuru, gerekirse kısa güncelleme sınavı 

Sınav Konuları 
• Hijyen ve Gıda Güvenliği 
• İş Sağlığı ve Güvenliği 
• Müşteri İlişkileri ve İletişim 
• Yasal Mevzuatlar 

Çalışma Alanları 
• Okul kantinleri 
• Kamu kurum kantinleri 
• Özel işletmelerin kantinleri 

Belge Olmadan Çalışmanın Cezaları 
• İhalelere katılamama 
• Yasal para cezaları 
• İşletmenin kapatılması