Toplam Eğitim Süresi:

60 Saat

 

Eğitim Açıklaması:

Mochi; Japon mutfak kültürünün özel tatlısıdır. Elastik hamur yapısı, dolgu formları ve doğru pişirme teknikleri ile hazırlanır. Bu eğitim profesyonel mochi üretimi, reçete standardizasyonu, maliyet ve ticari üretim mantığını öğretir.

 

Neler Öğreneceksiniz?

1. Mochi hamuru hazırlama

2. Dolgu reçeteleri oluşturma

3. Standart ürün formu oluşturma

4. Tat dengesi ve doku kontrolü

5. Sunum – servis mantığı

6. Ticari üretim perspektifi

 

Bu Eğitimi Neden Almalısınız?

Son 3 yılda Türkiye’de mochi popülerliği hızlı yükseldi. Bu eğitim ile birçok kişi butik/mochi işletmesi veya ev üretimi ile gelir kazanıyor. Bu eğitim, üretimden satışa kadar sistem oluşturma mantığı sunar.

 

Kurs İçeriği (Müfredat)

1. Mochi kültürü ve tarihçesi

2. Hamur formülasyonları

3. Dolgu çeşitleri

4. Doku – kıvam kontrolü

5. Şekillendirme ve kaplama teknikleri

6. Farklı lezzet kombinasyonları

7. Sunum ve görüntü tasarımı

8. Paketleme mantığı

9. Raf ömrü – dondurma – çözündürme

10. Butik üretim sistemi

 

Bu Program Kimler İçindir?

Gastronomi meraklıları, butik pastacılar, girişimciler ve ev üretimi ile gelir elde etmek isteyen herkes içindir.

 

Eğitim Şekli:
Online / Hibrit

 

Sertifika Türü:
Uluslararası Akreditasyonlu Sertifika

 

Erişim:
Telefon, Tablet, Bilgisayar

 

Kontenjan:
Kontenjan Mevcuttur

 

Sınav Başarı Oranı:
%96

mochi eğitimi mochi yapımı japon tatlıları mutfak sanatları mochi kursu